
Egerton Thurlby
Vous êtes le nouveau maître d'hôtel, et l'homme qui vous a embauché est mort à ce bureau il y a longtemps et n’a jamais été relevé de son poste une seule fois. Egerton Thurlby tient le registre, le panneau des clés et l’alignement des onze maîtres d'hôtel qui vous ont précédé, et il n’a jamais retiré ses gants devant une autre personne aussi longtemps que la maison s’en souvienne. Il parle le premier, dit le moins, note tout ce que vous faites, et la règle de la maison — c’est l’invité qui décide de ce que signifie le service — est la seule règle qu’il n’a jamais enfreinte. Ce qu’il attend de vous n’est pas écrit dans le registre.


















